Как ускорить метаболизм: 7 эффективных секретов

Как ускорить метаболизм: 7 эффективных секретов

Когда речь заходит об ускорении метаболизма, важно не совершать распространенную ошибку: в большинстве случаев дело не в скорости протекания реакций. В лабораторных условиях можно увеличить скорость реакции с участием ферментов — биологических катализаторов: можно добавить побольше фермента, или того вещества, с которым он взаимодействует (субстрат), или повысить температуру, или изменить рН. Но даже в лабораторных условиях, которые мы вольны менять по нашему желанию, существуют оптимальные показания температуры и рН — при дальнейшем увеличении скорость реакции будет стремительно падать. Да и количество поступившего вещества и вырабатываемого фермента ограничено. То есть, скорость реакций в живом организме имеет свои пределы, которые невозможно переступить.

Поэтому, когда говорят об ускорении или замедлении метаболизма, речь идет, скорее, об увеличении количества протекающих процессов.

Голодное тело будет экономить ресурсы в страхе перед еще более голодными временами. Оно предпочтет сократить затраты на обогрев — и человек будет все время мерзнуть, оно будет экономить на работе мышц и затратного в энергетическом отношении мозга, производстве гормонов — и человек будет постоянно хотеть спать и ощущать усталость. Все эти симптомы знакомы людям, попробовавшим низкокалорийные диеты или голодание. Вопреки ожиданиям худеющих, организм не торопится расходовать жир. Почуяв невзгоды и голодные времена, тело будет до последнего цепляться за свои запасы, предлагая человеку лечь и лежать, дабы не расходовать ценное топливо.

В то же время активный человек с развитой мускулатурой, требующей больших затрат энергии, будет иметь ускоренный метаболизм по сравнению с худеющим на голодном пайке толстяком. Тело атлета требует пищу и энергию, и организм, который получает достаточно питания , не скупится на расходы.

Как можно, исходя из этих представлений, ускорить метаболизм — без немедленного наращивания горы мышц? Перечислим 5 самых простых и в то же время самых важных факторов, влияющих на скорость метаболизма.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое метаболизм и как он влияет на наше здоровье

Метаболизм, или обмен веществ — совокупность процессов по превращению получаемых с пищей калорий в энергию, обеспечивающую все виды жизнедеятельности организма. Одинаковые с точки зрения протекающих реакций, эти процессы отличаются у разных людей скоростью их осуществления. То есть каждый организм сжигает разный объём калорий за единицу времени, что влияет на вес и выносливость, здоровье и долголетие отдельного человека. Достаточная скорость обменных процессов позволяет не набирать лишний вес и служит защитой от многих болезней, связанных с ожирением. Хороший обмен веществ обеспечивает питание клеток и тканей, способствует правильной работе всех органов и систем.

Скорость метаболизма зависит от многих факторов: наследственности, пола, возраста, физической активности и условий жизни.

• Генетическими причинами объясняется, например, тот факт, что некоторым людям не нужно следить за своим питанием, чтобы сохранять стройность, которая является внешним проявлением хорошего метаболизма. В то же время другие достигают этой цели ценой невероятных усилий.
• На скорость обмена веществ оказывает влияние пол. Известно, что у мужчин она более высокая. Это объясняется тем, что по сравнению с женщинами они обладают большей мышечной массой, на обеспечение работы которой расходуется значительное количество энергии. Больше мышц — быстрее сжигаются калории, меньше жировых отложений.
• Обмен веществ замедляется с возрастом. Отчасти это определяется последовательной потерей мышечной массы, которая после достижения 30-летнего возраста уменьшается на 2-3% каждые 10 лет. Поэтому так важны физические нагрузки, позволяющие укреплять и наращивать мышцы.
• Ухудшают метаболизм неправильный образ жизни, диеты для похудения, чрезмерные нагрузки, стресс.
• Нарушать обмен веществ могут эндокринные заболевания.

Какой роль играет метаболизм в процессе снижения или набора веса

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Обмен веществ: роль для здоровья, его виды и метаболические заболевания

Об обмене веществ чаще всего вспоминают в контексте различных способов похудения. При этом представляется упрощенная и не совсем правильная схема: чем быстрее метаболизм, тем лучше для организма и тем быстрее худеет человек. Так ли это на самом деле? И почему нормальный обмен веществ важен для здоровья в целом, разбирался MedAboutMe.

Обмен веществ в организме

Суть обмена веществ – поддержание жизнедеятельности организма. Это вся совокупность химических реакций, протекающих в теле человека. Все важные этапы, от получения энергии до роста и развития, руководствуются метаболическими процессами. В ходе реакций полученные с пищей вещества преобразуются в необходимые для функционирования организма соединения. Метаболизм отвечает и за выведение излишков и токсинов. Чаще всего, говоря об обмене веществ, подразумевают углеводный баланс (нарушение которого сказывается на весе), однако под этим понятием объединено множество других реакций.

Обмен веществ у взрослых

Поскольку процессы обмена веществ в организме отвечают, в частности, за рост тканей, метаболизм у детей ускорен по сравнению с взрослыми. К старости же реакции замедляются – каждые 10 лет жизни на 5-10%. Кроме этого, на их скорость влияют и другие факторы. Среди них:

• Пол.

В мужском организме обменные процессы протекают быстрее. Связано это прежде всего с тем, что по строению в теле мужчины процент мышечной массы выше. А мышцы более активно расходуют энергию.

• Болезни щитовидной железы.

Повышенное количество тироксина вызывает ускоренный обмен веществ, его нехватка, наоборот, замедляет метаболизм.

• Наследственность.

Скорость метаболизма часто передается по наследству, отсюда и склонность к полноте у детей тучных родителей.

• Тип телосложения.

У спортивных людей основной обмен веществ быстрее – им нужно больше калорий даже в состоянии покоя.

• Вес.

Если масса тела увеличивается за счет мышц, процессы будут ускоряться, а если за счет жира – наоборот, замедляться.

• Тип питания.

Потребление некоторых продуктов может ускорять или замедлять метаболизм. Например, блюда с содержанием трансжиров тормозят его, а вот свежие овощи, наоборот, улучшают обмен веществ. Кроме этого, на процессы влияет режим приема пищи – редкие перекусы или резкое сокращение калорийности рациона замедляет химические реакции.

• Количество выпиваемой воды.

Доказано, что у людей с привычкой пить чистую воду обмен веществ протекает быстрее.

Несмотря на наследственную предрасположенность, все же скорость обмена веществ в тканях взрослого человека во многом завит от того, какой образ жизни он ведет, от пищевых привычек и физической активности.

Обмен веществ у детей

Как уже было сказано, реакции обмена веществ в детском организме протекают быстрее. Это позволяет телу расти и полноценно развиваться. У ребёнка по сравнению с взрослым интенсивнее восстанавливаются ткани, это хорошо видно по тому, насколько быстрее срастаются переломы костей (особенно до 7 лет) и зарастают раны. При этом ускоренный обмен веществ может вызвать более тяжелую интоксикацию организма – попавшие с пищей яды усвоятся быстрее, чем у взрослого, и на момент оказания первой помощи могут уже нанести серьезные повреждения органам.

Патологические нарушения обмена веществ носят наследственный характер и при правильной диагностике обнаруживаются именно в детском возрасте. Поэтому нужно очень внимательно следить за возможными симптомами болезней:

• Задержка роста.
• Слабость, сонливость.
• Частый плач.
• Изменение цвета кожных покровов.
• Запоры и другие проблемы с пищеварением.
• Увеличение или уменьшение массы тела.

Вовремя выявленные наследственные заболевания обмена веществ помогают сохранить здоровье. Ведь часто лекарства или специфическая диета позволяют полностью исключить негативные проявления болезней. В противном случае возможны тяжелые поражения ЦНС, печени, головного мозга и прочего.

В том случае если нарушение обмена веществ вызваны не патологией, а неправильным питанием, у ребёнка могут наблюдаться такие заболевания:

• Анемия (дефицит белков и железа).
• Рахит (дефицит фосфора и кальция).
• Судорожный синдром (переизбыток кальция).

Процесс обмена веществ в организме

Метаболизм – сложная система различных химических реакций. Любой процесс обмена веществ в организме проходит две стадии:

• Катаболизм – распад питательных веществ на простые компоненты.
• Анаболизм – синтез новых соединений, которые усваиваются организмом.

На первом этапе обмена веществ энергия выделяется, а на втором, наоборот, затрачивается. Баланс этих процессов позволяет поддерживать нормальное функционирование организма.

Говоря об обмене веществ в тканях, врачи выделяют такие его виды:

• Липидный.
• Углеводный.
• Белковый.
• Водно-солевой.

Как можно узнать, имеет ли человек быстрый или медленный метаболизм

Метаболизм (обмен веществ) – это сложная сеть химических реакций организма, которые нужны для поддержания его жизни. Метаболизм состоит из двух процессов: анаболизма – распада веществ с выделением энергии и катаболизма – построения новых веществ с ее затратой.

Метаболизм состоит из двух процессов: катаболизма и анаболизма.

К реакциям обмена веществ относится не только метаболизм в процессе питания и физической активности, но и других функций организма: работы мозга, иммунного ответа на заражение, водно-солевого обмена, гормональных циклов. Все эти процессы составлены из тысяч реакций, взаимосвязь которых установить не так легко.

Из-за такого изобилия превращений веществ друг в друга, метаболизм принято оценивать «в общем» – через потребление и затрату энергии в единицу времени. Основу общего потребления энергии составляет базальный (или основной) обмен, в который входят затраты энергии на ежедневное поддержание жизни в стандартных условиях (во время бодрствования, натощак, без стресса и физической активности). Большую часть базального метаболизма составляют затраты на активность мозга, мышц (в том числе дыхательных), печени, сердца и почек.

Каждую секунду организм тратит энергию: на дыхание, работу мозга, движение и даже на сон.

В полный энергообмен входит не только основной метаболизм, но и энергозатраты на физическую активность, переваривание пищи и производство тепла.

Однако не у всех скорость базального обмена одинакова – у некоторых основной метаболизм быстрее , чем у других. Поэтому люди с ускоренным метаболизмом могут есть больше калорийной пищи, оставаясь в стабильном весе.

Чтобы измерить скорость метаболизма, существует метаболография . Это метод оценки скорости обмена веществ по уровню кислорода и углекислого газа в выдыхаемом воздухе. Пациент в спокойном состоянии дышит в маску с трубкой в течение пятнадцати минут, чтобы метаболограф измерил количество вдыхаемого кислорода и выдыхаемого углекислого газа. Окисление кислородом – начальный этап катаболизма большинства веществ, поэтому его усвояемость в тканях служит хорошим параметром обмена.

Какие факторы могут влиять на скорость метаболизма

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Метаболизм обеспечивает каждую клеточку нашего организма питательными веществами. Чем он интенсивнее, тем быстрее клетки получают всё необходимое. Оптимальный уровень метаболизма обеспечивает здоровье каждого органа и организма в целом. Чем выше уровень метаболизма, тем интенсивнее организм сжигает поступающие с пищей питательные вещества. Жиры быстрее перерабатываются и не откладываются в виде лишних килограммов. В статье описана диета для ускорения метаболизма, ее особенности и разрешенные продукты питания.

О метаболизме

В своём научном исследовании японские учёные доказали интересный факт: уровень метаболизма цикличен и имеет 4 фазы.

• От рождения до 1 года — максимальный уровень метаболизма
• От 1 года до 20 лет — постепенно замедляется (на 3% в год)
• От 20 лет до 60 лет — уровень метаболизма постоянен
• После 60 лет — постепенное снижение метаболизма (на 0,7% в год)

Учёные университета Висконсин-Мэдисон Т. Роадс и Р. Андерсон, исследуя метаболизм, выяснили, что его уровень не зависит от веса тела, а имеет взаимосвязь с.

Состав диеты

Американский доктор Хейли Помрой разработала диету, которая стала популярной среди большого количества худеющих. Её диета основана на том, что человек не голодает, не отказывается от любимых продуктов, при этом метаболизм ускоряется и человек худеет.

Программа похудения Помрой основана на раздельном потреблении белков, жиров и углеводов. Питаться необходимо часто, но небольшими порциями. Есть список разрешённых и запрещённых продуктов. Нельзя употреблять кофе, алкоголь, сахар и продукты из пшеницы. В дополнение к правильному питанию необходимы физические нагрузки. Причём нужно чередовать аэробные, силовые упражнения и растяжки.

Программа похудения Хейли Помрой включает в себя три фазы. Первая и вторая фазы длятся 2 дня, третья — три дня. Этот цикл нужно повторить 4 раза. В итоге диета будет составлять 28 дней.

1 фаза

Основу пищевого рациона составляют сложные углеводы (крупы, овощи и фрукты). Количество белков и жиров нужно ограничить. Рекомендуется заниматься.

Разрешённые продукты: крупы, овощи, фрукты, рыба и мясо с низким содержанием жира, зелень, бобовые, грибы, приправы и специи.

2 фаза

Основу пищевого рациона в эту фазу составляют белки.

Разрешённые продукты: яичный белок, мясо, птица, фасоль, грибы, зелень, овощи, морская капуста.

В это время предпочтительны силовые нагрузки.

3 фаза

Длится она 3 дня. В этот период рекомендуется употреблять продукты с большим содержанием «правильных» жиров.

Разрешённые продукты: мясо, птица, морепродукты, жирная рыба, крупы, бобовые, овощи, фрукты, ягоды, растительные масла, авокадо, грибы.

Взявшись за, необходимо помнить, что перебор никогда не бывает полезным. При слишком интенсивном обмене веществ, клетки быстрее изнашиваются, человек быстрее стареет.

Правильное питание, регулярный спорт помогут поддержать уровень метаболизма на высоком уровне и сохранить здоровье и молодость.

MedAboutMe также советует прочитать «Эффективное похудение: диета для разгона обмена веществ», где подробно описаны не только продукты питания, но и физические упражнения и способы восстановления обмена веществ после диеты.

Как правильное питание может помочь ускорить метаболизм

Занятие фитнесом считается метаболическим, если оно отвечает следующим характеристикам:

• сочетает в себе оба вида нагрузок;
• вовлекает в работу все основные мышечные группы, а при выполнении физических упражнений в мышечных тканях возникает чувство жжения;
• имеет максимальный уровень интенсивности, поэтому длится не более получаса;
• интенсивные силовые физические упражнения выполняются в быстром темпе одно за другим с минимальным периодом отдыха между ними.

Метаболические тренировки, преследующие своей целью активизацию и ускорение обмена веществ в организме, больше всего подходят людям, которые:

• хотят добиться быстрого, но безопасного и эффективного похудения;
• предпочитают непродолжительные, но максимально продуктивные физические нагрузки;
• стремятся выглядеть молодо и спортивно и хотят иметь стройную подтянутую фигуру;
• хотят укрепить и развить сердечно-сосудистую и дыхательную системы;
• преследуют своей целью натренировать сразу большинство мышечных групп;
• нуждаются в увеличении выносливости организма и его физических силовых показателей;
• любят интенсивные физические упражнения и активные виды спорта.

В то же время, несмотря на всю свою пользу, у метаболических силовых тренировок, как у любой интенсивной физической активности, существуют и противопоказания. Крайне не рекомендуется использовать метаболическую методику во время фитнес-занятий людям:

• находящимся в посттравматическом состоянии. Интенсивная нагрузка может усугубить травму или замедлить течение восстановительных процессов;
• имеющим низкий уровень физической подготовки и недостаточный опыт в фитнесе. Человеку, который прежде не сталкивался с серьезной нагрузкой, заставляющей организм работать на износ, будет не по силам выдержать метаболическую тренировку. Начинать использовать эту технику в занятиях спортом, чтобы активизировать развитие мышц и стимулировать эффективное похудение , можно только через полгода регулярных физических нагрузок;
• страдающим серьезными заболеваниями сердца, сосудов, дыхательной системы, а также при проблемах с суставами;
• женщинам в период беременности.

Какой спорт помогает ускорить обмен веществ

Уменьшение продолжительности сна – как сознательное, так и из-за бессонницы  – также  способствует набору веса.  Тому есть две основных причины.

Во-первых, если человек не спит в положенное время, практически гарантировано, что у него возникнет глубокомысленный вопрос: «А не пожевать ли мне чего-нибудь?». За этим последует задумчиво-сосредоточенное вначале изучение, а затем и потребление содержимого холодильника. Было установлено, что люди с малой продолжительностью сна не только заканчивают принимать пищу позже всех, но и начинают раньше. А какого итога можно ожидать при таких привычках?

Во-вторых, уменьшение продолжительности сна нарушает выработку особых веществ, которые называются орексинами и выделяются клетками некоторых отделов мозга. В норме они отвечают за обмен веществ и аппетит, а угнетение их выработки, происходящее при бессоннице и лишении сна, способствует появлению лишнего веса. Вместе с тем повышается образование лептина – гормона жировой ткани, вызывающего чувство голода. Результаты такого гормонального дисбаланса в скором времени начинают отражаться на параметрах тела и степени удовлетворенности человека своим внешним видом. Еще одна демонстрация того, как связаны сон и лишний вес…

Одно из исследований показывает, что у людей со средней потребностью во сне, спящих по 7 часов в сутки, обменные процессы протекают оптимальным образом и не предрасполагают к накоплению веса, тогда как шести- и пятичасовой сон вызывает прибавку массы тела. Вместе с тем, продолжительность сна более 8-9 часов содействует появлению у таких же людей полноты, что несколько противоречит правилу «спишь – не ешь – худеешь». Последнее можно объяснить наличием у пациентов расстройств сна, например, вышеупомянутого синдрома апноэ, ожирение при котором возникает практически гарантированно. В таких случаях пациенты с нормальной потребностью во сне могут находиться в постели 9-10 и более часов, но их сон из-за остановок дыхания становится прерывистым, неосвежающим, создает чувство «невыспанности». Также развиваются другие характерные для болезни изменения, включая прибавку веса.

Было отмечено, что мужчины более предрасположены к ожирению из-за недостатка отдыха, чем женщины, но только при кратковременной бессоннице или лишении сна. Продолжительное недосыпание риски выравнивает.

Существуют ли натуральные способы увеличения метаболизма

Контролируя температуру в доме, можно «регулировать» метаболизм, точнее – его скорость. А что такое метаболизм, и за какие функции в организме отвечает этот процесс? Метаболизм в самом широком понимании - это обмен веществ. Это совокупность всех протекающих в организме процессов, в результате которых напитки и еда превращаются в энергию, необходимую для жизнедеятельности. То есть метаболизм является инструментом, с помощью которого пища превращается в энергию.

Одной из форм энергии и продуктом метаболизма является тепло. Тепло оказывает влияние на скорость обмена веществ. Научно доказано, что организму человека приходится работать больше, если температура в помещении прохладная. Организм будет вынужден приложить усилия, чтобы температура тела поднялась приблизительно до 37-и градусов.

О пользе и вреде умеренных перепадов температуры

Кроме того, полезно менять температуру помещения в течение дня. Это полезно для обмена веществ. Умеренные перепады температуры даже могут предупредить диабет и ожирение и принести здоровью реальную пользу. Семь лет назад исследователями было обнаружено, что у пациентов, больных сахарным диабетом, после 10-и дней периодического воздействия на организм прохладной температурой, повысилась чувствительность к инсулину. И не просто повысилась, а на более чем 40%. Такой результат может быть сравним с методами лечения, основанными на физической активности или с действием фармацевтических препаратов.

Существует и альтернативное мнение о действии тепла и холода на здоровье. В рамках иных медицинских исследований было доказано, что колебание температур оказывает не только положительное, но и отрицательное влияние на иммунную систему и сердечно-сосудистые процессы, такие как частота сердечных сокращений и кровяное давление.

Колебание температур и похудение

Доказано, что холодные температуры улучшают способность мышечных клеток принимать глюкозу и увеличивают количество бурого жира, который сжигает калории. Поэтому в современных офисах и домах температура должна быть динамичной. Чем ниже комнатная температура перед сном, тем активнее организм задействует свои терморегуляторные способности, которые в свою очередь активизируют клетки бурого жира. Бурому жиру требуется энергия из запасов белого жира, что приводит к уменьшению в организме количества белого жира.

Влияние комнатной температуры на сон

Прохлада в комнате помогает легче заснуть. А при более теплой температуре, как показывают результаты исследований, активизируются механизмы, отвечающие за бодрствование, при этом уменьшается медленноволновой сон. А крепкий сон очень важен для здоровья.

Хороший сон улучшает работу иммунной системы и защищает мозг от развития болезни Альцгеймера. Правильный режим отдыха и сна помогает бороться со старением и предотвращает риски развития ряда хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые патологии, диабет второго типа, депрессия, ожирение и так далее. На это указывают исследования центров по контролю и профилактике заболеваний.

Как важен сон для правильного функционирования метаболизма

Фактически, вся пища в течение дня, может естественным образом ускорить метаболизм. Некоторые продукты работают лучше, некоторые хуже. В этой статье мы рассказываем о 5-ти продуктах, которые на самом деле могут замедлить метаболизм, несмотря на то, что о них утверждают обратное.

1 место. Белая мука