Блюда для красивой кожи: 10 простых рецептов для вашей кожи

Блюда для красивой кожи: 10 простых рецептов для вашей кожи

Как питание способно повлиять на красоту нашей кожи, расскажет эксперт.

Статья проверена экспертом, врачом косметологом дерматологом

Самым большим по площади органом нашего тела является кожа. Она же выступает наиболее эффективной защитой от внешних раздражителей. За что она благодарна нам прежде всего? За ежедневное очищение с грамотно подобранными средствами. За глубокую чистку один или два раза в неделю. За то, что защищаем от ультрафиолета и стараемся меньше прикасаться к ней руками. Только для сияющей, гладкой и чистой кожи уходовой косметики и выработки правильных привычек недостаточно. Вместе с подобранным меню инструменты красоты для кожи работают мощнее и эффективнее.

Какие питательные вещества полезны для красоты кожи

Отказаться от картошки фри и перейти на одну лишь морковку трудно назвать разумным решением. Жесткие ограничения приводят к дефициту полезных веществ и плохо воздействуют на организм в целом. Поэтому в меню для кожи лица и тела должны сбалансировано сочетаться белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. В сохранении молодости и здоровья эпидермиса ключевую роль играют компоненты, из которых она состоит.

Белки

Все белки синтезируются в организме из аминокислот, которые поступают с соответствующей едой. Для построения коллагена и эластина их лучшим источником становятся животные белки. Желательно, чтобы белковые продукты входили в каждый прием пищи. Их масса должна занимать не менее 15-20% от общего калоража.

Связанные вопросы и ответы:

Какие блюда помогают улучшить текстуру кожи

Ученые нашли связь между появлением акне и употреблением продуктов с высоким гликемическим индексом. К ним относятся, например, сахар, белый хлеб, молочный шоколад. Эти продукты быстро усваиваются и приводят к повышению уровня глюкозы в крови. Разбираемся в этом вопросе вместе с дерматовенерологом, косметологом, подологом GMS Clinic Надеждой Набатниковой.

Продукты с высоким гликемическим индексом действительно способствуют развитию воспалительного процесса, хотя виноваты и не напрямую. Но вот как все происходит: резкий всплеск уровня инсулина увеличивает секрефцию кожного сала, его плотность повышается. Поры забиваются и становятся питательной средой для бактерий — вот и появляется воспаление.

Продукты с низким гликемическим индексом не провоцируют появление акне. Но, например, молоко вовсе не так безобидно: если оно присутствует в рационе, количество акне на коже может увеличиваться. Это доказали ученые в ходе исследований, проведенных в разных странах и среди людей разных возрастов и полов. Например, в одном из опросов участвовали 47 000 взрослых американок. Их попросили вспомнить, было ли у них в подростковом возрасте акне и чем они питались. В итоге появление акне связали с объемом молока в рационе. Воспалению сальных желез способствуют содержащиеся в молоке гормоны и лактоза. Но сейчас есть заменители молока. Как минимум остаются сыр и йогурт, которые, по результатам исследований, никак не влияют на усугубление угревой болезни.

При появлении угревых высыпаний у взрослых я советую подумать о других предрасполагающих к этому факторах, помимо молока и фастфуда. Запишитесь на консультацию к дерматологу, а еще не забывайте правильно ухаживать за кожей.

В целом у врачей и ученых нет единого мнения насчет диеты при акне. Например, Американская академия дерматологии не рекомендует менять рацион и садиться на специальную диету, если на вашей коже периодически появляются прыщи. Однако в каждом случае вопрос должен решаться индивидуально.

Какие пищевые продукты могут вызвать проблемы с кожей

Избавиться от пигментации, связанной с возрастом, на лице или других видимых участках тела можно разными способами. Особенно хороши результаты достигаются, когда традиционные методы сочетаются с лечебными процедурами. Если пигментные пятна постоянно травмируются, то требуется хирургическое удаление. У пожилых людей пигментные пятна могут быть связаны с нарушениями работы внутренних органов, поэтому перед тем как приступить к их устранению, необходимо убедиться, что они не являются следствием какого-либо заболевания.

Лечение при помощи медицинских методов

Существует несколько медицинских процедур, которые могут помочь избавиться от возрастных пятен, но каждая из них имеет риск побочных эффектов и осложнений. Поэтому дерматолог или пластический хирург должен выбрать наиболее подходящие методы для каждого пациента:

Лечение лазером (лазерная шлифовка) – это очень эффективный способ избавиться от старческих пятен. Суть процедуры заключается в разрушении клеток, которые производят меланин. После шлифовки пятна начинают темнеть и шелушиться, а затем постепенно приобретают естественный цвет кожи.

Химический пилинг – участок кожи с пигментным пятном обрабатывается специальным химическим составом, что позволяет появиться новому слою кожи.

Фотоомоложение – это импульсное воздействие света на поверхностные и глубокие слои кожи. Проникающие внутрь кожи лучи стимулируют производство коллагена и эластина, запуская процесс омоложения кожи.

Дермабразия – верхний слой кожных клеток удаляется, позволяя вырасти новому слою.

Криодеструкция – возрастные пятна замораживаются жидким азотом.

Применение крема и мази

Косметика не может полностью удалить возрастные пятна, но с ее помощью их можно замаскировать. Поэтому лучше всего обратиться к консультанту, чтобы он порекомендовал средства, которые отлично скрывают пятна на коже. Однако существуют и отбеливающие кремы, специально разработанные для борьбы с пигментацией. Они содержат активные отбеливающие компоненты, такие как гидрохинон или третионин. Средства от возрастных пигментных пятен обычно содержат гликолиевую кислоту, альфа-гидроксильные кислоты или койевую кислоту. Некоторые из них, такие как сыворотка-корректор "VIGHY Idealia PRO" и крем "Depiderm", показали хорошие результаты. Среди более доступных, но также эффективных средств можно рекомендовать болгарский крем "Ахромин", польский "Eveline Cosmetics", белорусский "Витек" и дерматологический препарат "Скинорен". Также можно приготовить мази самостоятельно, все необходимые ингредиенты можно приобрести в аптеке:

Смешайте несколько капель нашатырного спирта и ложку 3-процентного раствора перекиси водорода с наструганным (примерно 1 чайной ложкой) белым мылом. Нанесите пенистую массу на проблемные участки и оставьте на 10-15 минут, затем тщательно смойте.

Смешайте 2 чайные ложки глицерина, 1 чайную ложку перекиси водорода, 2 чайные ложки борного спирта и 1 столовую ложку минеральной воды. Наносите на пятна каждый день несколько раз.

Смешайте 1 столовую ложку белой глины, 0,5 чайной ложки соды и 0,5 чайной ложки талька, затем добавьте 2-процентный борный спирт до получения вязкой массы. Нанесите на кожу, оставьте на 15 минут, затем смойте. После каждой процедуры используйте питательный крем.

Народные средства

Для избавления от старческой пигментации или хотя бы снижения ее насыщенности можно использовать народные средства. Самые старые рецепты для отбеливания кожи, проверенные временем, до сих пор остаются эффективными.

Прекрасными природными отбеливателями являются лимон, гранат, грейпфрут, огурец, березовый сок, алоэ, листья одуванчика и петрушка. Сок этих растений можно наносить на пятна, а также можно приготовить смеси, которые помогут сделать кожу более здоровой и красивой. Эти народные средства от старческих пятен не требуют больших затрат и долгих приготовлений:

Смешайте лимонный сок с касторовым маслом, нанесите на кожу и оставьте на 1,5 часа. Затем удалите остатки смеси салфеткой.

Смешайте лимонный сок с взбитым яичным белком, нанесите на лицо и держите до полного высыхания. Эта маска не только отбеливает, но и подтягивает кожу.

Смешайте огуречный сок с измельченной петрушкой, дайте настояться некоторое время. Протирайте лицо несколько раз в день. Огуречный сок можно также сочетать с лимонным соком.

Кефир является отличным средством для выведения пятен, так как содержит отбеливающие кожу кислоты. Для приготовления маски добавьте несколько столовых ложек теплого, слегка прокисшего кефира к свежевыжатому огуречному соку.

Какие блюда могут помочь устранить пигментные пятна на коже

О вреде глюкозы написано немало научных работ, долгое время рекомендовалось заменить ее фруктозой, но как оказалось, у этого продукта не меньше недостатков. В западных странах среди производителей продуктов питания популярен HFCS – кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Его производство менее затратно, чем столового сахара, к тому же он гораздо слаще, поэтому именно его чаще всего добавляют в содовые напитки.

В период с 1999 по 2004 год в западных странах потребление фруктозы увеличилось на 30%. На HFCS приходилось больше 40% калорийных подсластителей, добавляемых в продукты питания и безалкогольные напитки в США¹²⁴.

Вредна ли фруктоза?

Фруктоза не стимулирует синтез инсулина, который контролирует лептин, сигнализирующий о сытости. Из-за этого человек не чувствует, что его потребность в пище удовлетворена, и съедает больше, чем требуется. Это снижает уровень контроля за массой тела.

Еще одна проблема, связанная с употреблением фруктозы, заключается в том, что ее переработка в организме отличается от той, которая происходит с другими сахарами. Вместо расщепления (как это происходит с глюкозой) и производства энергии в процессе гликлиза, фруктоза вызывает выработку строительных белков жирных кислот, стимулируя накопление жира¹²⁴.

Исследования показали, что фруктоза способна¹²⁴:

• вызывать инсулинорезистентность;
• повышать кровяное давление;
• увеличивать уровеньтриглицеридов;
• снижать толерантность к глюкозе.

Но не стоит совсем отказываться от глюкозы. Она содержится в свежих фруктах, употребление которых относится к здоровому питанию. Несмотря на то, что ее уровень также следует контролировать, она не так вредна, как фруктоза, содержащаяся в искусственно созданных продуктах¹²⁴.

Влияние фруктозы на развитие угревой болезни

Влияние фруктозы на развитие акне происходит в рамках совокупного эффекта. Обычно сахара увеличивают концентрацию инсулина до его нормального уровня. Это приводит к продукции лептина, удовлетворяется чувство голода, подавляется желание пить и есть больше¹²⁴.

Наличие фруктозы в составе сахарной смеси уменьшает сигнал о необходимости прекращения приема пищи. Человек потребляет больше продуктов, чем ему требуется, в результате уровень инсулина только растет из-за присутствия в продуктах других сахаров. Из-за этого происходит угнетение андрогенных рецепторов. Запускаются андрогензависимые процессы, к которым относится акне, неконтролируемой рост волос на теле, увеличение костной и мышечной массы¹²⁴.

Вот откаких продуктов прыщи* на лице могут возникать чаще всего:

• соусы;
• желе;
• кетчуп;
• джемы;
• сладкие напитки (газированные, соки);
• супы в брикетах;
• замороженныеполуфабрикаты;
• выпечка.

Лучше отдать предпочтение фруктозе в ее естественном виде, содержащейся в натуральных продуктах: винограде, финиках, арбузе, груше, помидорах, огурцах, капусте, пр.

Варианты лечения акне

На самом деле достоверных исследований, рассматривающих, от каких продуктов прыщи* могут возникать, не проводилось. Нельзя нивелировать значение алиментарного фактора в развитии и течении акне, но необходимо учитывать, что его влияние индивидуально. Один организм может ответить увеличением высыпаний на повышенное потребление сахара, другой – на продукты с высоким содержанием жира и углеводов.

Лечение акне может включать диету, но должно основываться на применении медикаментозных препаратов. Так, при угревой болезни легкой и средней степени тяжести дерматолог может назначать топические антибиотики, например, гель Клиндовит®^6,18. В состав препарата входит антибиотик-линкозамид клиндамицин, проявляющий антибактериальную активность в отношении пропионибактерий⁶.

Какие продукты могут вызвать угрей на коже

Иногда обычный обед может вызвать легкие или даже серьезные нарушения в работе иммунной системы. Рассказываем про самые известные продукты-аллергены, а наши эксперты подскажут, как помочь при возникновении нежелательной реакции

Продукты-аллергены. Фото: shutterstock.com

Пищевой аллергией страдают до 13% жителей нашей планеты, при этом проблема, как правило, появляется еще в детском возрасте. У детей она возникает в два раза чаще, чем у взрослых.

Причины сбоя в работе иммунной системы — особенности некоторых продуктов и генетическая предрасположенность к аллергии. Из-за накопительного свойства аллергенов неприятные симптомы могут возникнуть даже после еды, которая раньше не вызывала никаких проблем. Узнайте, какие продукты-аллергены приводят к самым сильным негативным реакциям организма.

Что важно знать о пищевых аллергенах 

Список сильнейших продуктов-аллергенов для взрослых

По мнению ученых, при индивидуальной предрасположенности практически любой продукт может привести к аллергии. Самые сильные и частые реакции вызывает еда, содержащая животные и растительные белки.

1. Коровье молоко

Фото: Engin Akyurt, pexels.com

Пищевая реакция на белки коровьего молока — довольно редкое явление у взрослых, но характерная проблема для детей раннего возраста. Аллергия может возникнуть уже через несколько минут или спустя пару часов после приема пищи.  

2. Яйца

Фото: pixabay.com

Сильные аллергические реакции бывают от употребления яиц и блюд с ними. Также яичный белок нередко входит в состав косметических и моющих средств. Поэтому людям, страдающим от аллергии на яйца, приходится не только соблюдать определенную диету, но и тщательно выбирать средства гигиены.

3. Пшеница

Фото: pixabay.com

Аллергические реакции провоцирует употребление в пищу пшеничного хлеба, выпечки и других блюд из этого злака, а в некоторых случаях — даже вдыхание пшеничной муки . В отличие от аллергии на пыльцу, проблему вызывает не пыльца растения, а ее белок.

— Если у человека есть такая реакция, из рациона должны быть исключены пшеница и содержащие ее продукты: пшеничная мука всех сортов и приготовленные из нее манная крупа , кускус, булгур , семола, проростки пшеницы, отруби , панировочные сухари, сухие смеси для соусов и кремов, печенье и т. д. К счастью, сейчас для многих этих продуктов есть безглютеновые аналоги, — отмечает Михаил Кутушов, врач-токсиколог, член-корреспондент РАЕН . 

4. Соя

Фото: engin akyurt, unsplash.com

Пищевую аллергию нередко вызывают белки бобового растения и продукты из него, которые популярны во всем мире. Это растительный сыр тофу, паста мисо, соевая колбаса, соус терияки, соевые мука, молоко, десерты и спортивное питание с соей. Белок этого растения может спровоцировать реакции, схожие с проявлениями атопического дерматита , крапивницу и экзему.

5. Арахис

Фото: Isai Dzib, unsplash.com

Во многих странах одним из самых тяжелых продуктов-аллергенов считаются земляные орехи. Арахис продают отдельно, а также добавляют в выпечку, соусы, шоколад и снеки. У людей, которые склонные к аллергической реакции на арахис, даже совсем небольшое количество этого продукта вызывает сильную реакцию — от зудящих высыпаний до анафилактического шока. 

6. Древесные орехи

Фото: pixabay.com

Для многих фундук , кешью , фисташки ,и грецкие орехи находятся под строгим запретом, потому что чувствительность к белкам в составе проявляется в сильной аллергии. Как и в случае с арахисом, приходится отказываться не только от самих орехов, но и от всех продуктов, в которые их добавляют.

7. Кунжут

Фото: pixabay.com

Люди, которые испытывают аллергию на белок кунжута, исключают из меню кунжутную муку и масло, тахини, хумус, тахинную халву, зерновые батончики, гранолу. Им противопоказаны все виды выпечки, крекеры и суши, в рецептуре которых используется кунжут.

Какие блюда могут помочь сделать кожу более эластичной

Коже вода жизненно необходима. Именно она делает нашу кожу эластичной и упругой. За счет влаги кожа получает питание.

На насыщение кожи влагой влияют самый верхний роговой слой кожи и подкожный жир. Они формируют на поверхности кожи пленку, которая защищает лежащие глубже слои от негативного влияния окружающей среды и удерживает воду.

Когда этот слой истончается, кожа пересыхает, обезвоживается и возникают все сопутствующие этому состоянию проблемы.

Косметологи различают понятия «сухая кожа» и «обезвоженная кожа». Под первой понимают тип кожи, обусловленный генетически. Сухая кожа – это норма. Просто за ней нужен более тщательный уход и она легче поддается действию вредных факторов.

Обезвоженная кожа – это уже косметологическая, а иногда и медицинская проблема.

В качестве причины сухости кожи рассматривают воздействие внешних факторов и следствие внутренних изменений в организме.

Внешние факторы, негативно влияющие на кожу:

• слишком низкие и слишком высокие температуры;
• частое мытье горячей водой, особенно с мылом;
• повышенная сухость воздуха;
• солнечное облучение;
• действие химических препаратов (бытовая химия, сушащие косметические средства, хлорированная вода в бассейне).

Причины сухости кожи внутреннего характера включают:

• обезвоживание организма;
• нехватку витаминов, макро- и микроэлементов, в частности витаминов А, С и Е, никотиновой кислоты;
• старение кожи;
• гормональные сбои при менопаузе, беременности;
• курение, злоупотребление алкоголем;
• болезни внутренних органов;
• инфекции;
• кожные болезни.

Какие продукты могут вызвать покраснение кожи

Для здоровья кожи необходимо содержание в организме трех основных веществ: меланина, каротиноидов и гемоглобина. На пигментацию влияет меланин, за обогащение крови кислородом ответственен гемоглобин, а каротиноиды являются естественными антиоксидантами и предотвращают старение кожи, придавая ей ровный и ухоженный вид.

Увеличению меланина в крови помогают свиная и говяжья печень, рыба и красное мясо, фасоль, авокадо, бурый рис, миндаль, соевые продукты, финики, арахис и бананы.

Повышению в организме гемоглобина способствуют грецкие орехи, гречка, черный шоколад, гранатовый сок, зеленые яблоки и хурма.

Каротиноиды можно получить из растительной пищи желтого и зеленого цветов: тыквы, моркови, хурмы, облепихи, петрушки, зеленого лука и прочих.

Основные факторы красоты кожи

Высыхание и шелушение кожи сигнализирует о недостатке жиров и углеводов. Исправить положение может витамин А, который содержится в оранжевых и красных овощах и фруктах.

Для предупреждения появления морщин следует увеличить потребление витамина С, который нужно принимать только в свежем виде. Дефицит витамина С провоцирует, кроме прочего, образование сосудистых звездочек.

Недостаток биотина (витамина Н) делает кожу дряблой. Восполнить нехватку биотина можно при помощи молока, орехов, яичных желтков, печени.

При нехватке в организме белков происходит недостаточное обновление клеток и кожа становится легко ранимой, ранки и различные повреждения заживают довольно долго. Увеличит поступление белка свежая рыба, курица, индейка, домашний сыр.

Причиной частого покраснения кожи может стать злоупотребление копченой, острой и жареной пищей. Такие продукты питания, а также десертные вина, следует ограничить до минимума либо исключить вовсе.

При желании иметь здоровую и красивую кожу необходимо отказаться от некоторых продуктов. В частности это касается полуфабрикатов, консервов, продуктов с длительным сроком хранения, соленой и острой пищи.

Диета для красивой кожи лица и тела

Многие эффективные диеты направлены, прежде всего, на избавление от лишнего веса. При этом мало кто задумывается о последствиях таких диет для кожи. Между тем, чем интенсивнее проходит похудение, тем пагубнее это отражается на коже. При уменьшении веса уменьшается подкожный жировой слой, кожа обвисает, и образуются морщины.

Не лучшим образом отражаются на коже и несбалансированное питание или голодание. Недополучая полезные вещества, кожа блекнет, сохнет и выглядит весьма неприглядно. Поэтому забота о фигуре должна сопровождаться и заботой о коже. Для этого и существует диета для кожи лица.

Диета для здоровой и красивой кожи предполагает полное исключение следующих продуктов:

• черный чай, кофе, газированные напитки, поскольку содержащийся в них кофеин портит цвет лица;
• продукты с мочегонными свойствами, поскольку нехватка в организме воды иссушает кожу;
• сладкая пища;
• копчености;
• фастфуд;
• алкоголь.

Если состояние кожи находится в совсем плачевном положении, то диета для кожи должна начинаться с очищения организма. Для этого необходимо в течение месяца питаться кашами. Крупы можно выбирать любые, но для большего эффекта желательно исключить потребление соли, сахара и жира. В первой половине курса очищения рацион должен состоять только из каш, в последующие две недели к кашам можно добавить свежие овощи, зелень и фрукты. После завершения процесса очищения можно начинать и диету для красоты кожи.

Меню диеты для очищения кожи

Семидневное меню диеты для красоты кожи выглядит примерно так:

Отзывы о диете для здоровой кожи утверждают, что ее соблюдение не отличается особой сложностью. Вкусный и довольно сытый набор продуктов питания не вызывает чувства голода и обеспечивает организм всеми необходимыми веществами.

Для того чтобы по завершении диеты кожа сохранялась в хорошем состоянии, необходимо постоянно уделять ей должный уход. Для красоты и свежести кожи необходимо потреблять как можно больше натуральных соков, зеленого чая, кисломолочных напитков и чистой воды. От вредных привычек, таких как никотиновая зависимость или потребление алкоголя, желательно отказаться вовсе.

Нормальная циркуляция жидкости в организме обеспечивается продуктами с высоким содержанием калия — сухофруктами и бананами. И конечно, при любом режиме питания, необходимо принимать специальные мультивитаминные комплексы для здоровья кожи.

Какие блюда могут помочь сделать кожу более гладкой

Врачи Сидорович, Лусс пишут, что «практически любой пищевой продукт может выступать как аллерген и стать причиной развития пищевой аллергии. Однако наиболее выражены сенсибилизирующие свойства у продуктов белкового происхождения, содержащих животные и растительные белки» (Сидорович О. И., Лусс Л. В., 2016, с. 141). В таблице приведены самые распространенные аллергены в еде:

Отметим, что добавки-аллергены провоцируют так называемые ложные реакции, или псевдоаллергию. Антигены пищи в этом случае могут действовать без участия аллергических антител на клетки-мишени или активировать определенные биологические системы, в основе их нет иммунных реакций.

Повышение уровня гистамина в крови может быть связано не с истинной аллергией, а с употреблением продуктов, содержащих его в большом количестве: ферментированных сыров, кислой капусты, вяленой ветчины, консервов, шпината.